Ο χρόνος κι η αναμονή αποτελούν μία προστιθέμενη αξία όσον αφορά τις εμπειρίες μας στη ζωή, ιδίως εκείνες που αφορούν τις γαστριμαργικές μας συνήθειες. Και τούτο δεν ισχύει μόνον για το κρασί και τα ευγενή οινοπνευματώδη, αλλά και για τη σοκολάτα.
Μολονότι δεν μιλάμε πολύ γι’ αυτό το θέμα, ακριβώς όπως συμβαίνει με το εύγευστο προϊόν του σταφυλιού, έτσι και η ωριμασμένη σοκολάτα αποτελεί μία σχεδόν μυστικιστική απόλαυση. Αλλά πάνω απ’ όλα πανάκριβη.
Αυτό μας αποκαλύπτει η πιο ακριβή πλάκα σοκολάτας στον κόσμο, που κοστίζει 650 δολάρια και είναι φτιαγμένη από μία ποικιλία του Ισημερινού που έχει ωριμάσει για τέσσερα χρόνια σε κιβώτια κατασκευασμένα από εκλεκτή ξυλεία.
