Οι τελευταίες μέρες μας βρίσκουν όλους σπίτι εξαιτίας του κορονοϊού που πλήττει τη χώρα μας.
Μάλιστα, οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγουμε τις άσκοπες μετακινήσεις για αυτό ότι μπορούμε να κάνουμε στο σπίτι μας καλό είναι να μην το αναζητούμε έξω.
Ένα από αυτά είναι και η παρασκευή ψωμιού.
Ο Σάββας Πούμπουρας που έχει αποδείξει ότι τα πάει πολύ καλά με την κουζίνα και την μαγειρική, σε Live που έκανε στο Instagram μας έδωσε τη δική του συνταγή για το τέλειο «πουμπουροτυρόψωμο».
Είναι πολύ εύκολη και δε θα χρειαστεί να βγούμε και από το σπίτι.
Συνταγή για τυρόψωμο από τον Σάββα Πούμπουρα
Υλικά:
600 ml νερό
850 γρ. αλεύρι
Λίγο αλάτι
100ml Ελαιόλαδο
Ένα φακελάκι ξηρή μαγιά
Εκτέλεση:
Σε νερό ρίχνουμε λίγη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Ανοίγουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα το αλάτι και προσθέτουμε 100ml ελαιόλαδο.
Βάζουμε τη μαγιά με το νερό στο αλεύρι και ανακατεύουμε
Αδειάζουμε τη ζύμη πάνω σε λίγο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε για δέκα λεπτά.
Το αφήνουμε 24 ώρες εκτός ψυγείου να ξεκουραστεί σε ένα μπώλ με λίγο λάδι για να μην κολλήσει.
Γέμιση
2-3 αυγά
2-3 κουταλιές βούτυρο και ότι τυρί θέλουμε. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε
Ανοίγουμε το ζυμάρι, βάζουμε μέσα τη γέμιση και κλείνουμε τη ζύμη
