Συνταγές

Γλυκιά πίτσα με σοκολάτα

Όσοι δεν την έχετε δοκιμάσει, θα την λατρέψετε! Τι θα χρειαστούμε: 1 δόση ζύμη για πίτσα 250 γρ. πραλίνα φουντουκιού 100 γρ. μασκαρπόνε Πως την φτιάχνουμε: Τοποθετούμε την πίτσα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230ο C για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και απλώνουμε με κουτάλι την πραλίνα φουντουκιού. Τοποθετούμε σποραδικά κουταλιά κουταλιά το μασκαρπόνε στην επιφάνεια της πίτσας. Αφήνουμε

Σπιτική μουστάρδα

Δοκιμάστε την συνταγή αυτή, γιατί είναι εύκολη και πεντανόστιμη. Τι θα χρειαστούμε: 100 γρ. μουστάρδα σε σκόνη 25 γρ. σπόρους σιναπιού 3 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. αλάτι 2 πρέζες ζάχαρη 2 φλιτζ. λευκό ξίδι 3 κ.σ. νερό Πως την φτιάχνουμε: Σε μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το ξίδι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε τα υλικά για τη μουστάρδα στο

Μίνι burgers με σπιτικά ψωμάκια

Μια σπιτική συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Τι θα χρειαστούμε: Για τα ψωμάκια 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (7-8 γρ) 300 ml γάλα χλιαρό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 4 κ.γ. χυμό λεμόνι ή ξύδι ασπράδι ενός αβγού ή γάλα για το άλειμμα σουσάμι, μαυροκούκι, πάπρικα ή ότι άλλο σας κάνει κέφι για το πασπάλισμα Για τα μπιφτέκια: 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο

Σπιτικό γαλλικό κρουασάν σοκολάτας με πραλίνα αμυγδάλου

Δεν φαντάζεστε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι. Τι θα χρειαστούμε: Για τη ζύμη κρουασάν: 15 γρ. ξερή μαγιά 250 γρ. χλιαρό γάλα 500 γρ. αλεύρι δυνατό 70 γρ. ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο μαργαρίνη 1 κρόκο αυγού με 1 κ.γ. ζάχαρη για το άλειμμα Για την πραλίνα: 250 γρ. αμύγδαλο αναποφλοίωτο ελαφρώς ψημένο 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος 50 γρ. βούτυρο μαργαρίνη Πως τα φτιάχνουμε: Στο

Τούρτα σοκολατίνα με φράουλες

Τώρα πια που βρίσκουμε φράουλες όλες τις εποχές του χρόνου μια σοκολατίνα με φράουλες είναι ότι πρέπει για κάθε εποχή! Τι θα χρειαστούμε; 250 γραμμάρια μπισκότα cookies με σοκολάτα 100 γραμμάρια και 1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο, κρύο 2 κουτ. σούπας μαρμελάδα φράουλα 250 γραμμάρια φράουλες φρέσκιες, κομμένες στα τέσσερα 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 400 γραμμάρια κουβερτούρα με 70% περιεκτικόκτητα σε κακάο 2 κουτ. σούπας κονιάκ ή

Μυκονιάτικη σπαγγετάδα

Λαχταριστή και γρήγορη μακαρονάδα με υλικά που έχετε σχεδόν πάντα στην κουζίνα και το ψυγείο σας. Την ξινομυζήθρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί προτιμάτε. Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 5′ Χρόνος μαγειρέματος: 25′ Έτοιμο σε: 30′ Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 15 ντοματίνια cherry 2 ματσάκια ρόκα χοντροκομμένη 150γρ. ξινομυζήθρα κυκλαδίτικη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Βήμα 1 Κατ’ αρχήν,

Λουκανικοπιτάκια με πικάντικο λουκάνικο

Το αγαπημένο σνακ των παιδικών στην πιο “ενήλικη” εκδοχή του γίνεται με πικάντικα λουκάνικα και συνοδεύει εξαιρετικά το κρασί. Μερίδες: για 18-20 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας: 20′ Χρόνος μαγειρέματος: 45′ Έτοιμο σε: 1:5 ‘ Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 3 χωριάτικα λουκάνικα με πράσο, μακριά ½ φλιτζάνι κέτσαπ 2 κουτ. σούπας μουστάρδα ντιζόν 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο, για το άλειμμα ½ φλιτζάνι σουσάμι

Σφακιανές πίτες με μέλι

Τι θα χρειαστούμε; Για την ζύμη: 1/2 κιλό αλεύρι 1 κουτάλι γλυκού αλάτι 3 κουταλιές λάδι 1 ποτηράκι(για σφηνάκι)ρακή 1 ποτήρι νερό Για την γέμιση 1/2 κιλό μυζήθρα μαλακιά Χανιώτικη (γαλομυζήθρα) Πώς τις φτιάχνουμε; Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ, κάνουμε μια μικρή λακκούβα και ρίχνουμε μέσα το λάδι, την ρακή και το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα μαλακό προς μέτριο ζυμάρι. Παίρνουμε την μυζήθρα και